Middagstips

Kommentera
Vill du ha en god, skitlätt och näringsrik middag? Då har jag världens bästa tips. Det innehåller typ 6 ingredienser, plus grönsaker förstås. Det här har blivit en storfavorit hemma hos oss! Du behöver (för två portioner):
 
Två laxfiléer.
Två portioner risnudlar.
Hoisinsauce.
Sesamfrön.
Sweet chilisås.
Salt och peppar.
Grönsaker av valfri sort.
 
Sätt ugnen på 150 grader. Lägg laxen i en ugnssäker form. Pensla på hoisinsauce, salta och peppra. Ös på med sesamfrön, beroende på hur mycket du gillar det (I like it A LOT). Sätt i in i ugnen ca 12 minuter. Koka upp vatten till risnudlarna. Lägg i nudlarna, ta bort kastrullen ifrån plattan och låt nudlarna bli mjuka i det kokta vattnet under lock i ca 3 minuter, sen silar du bort vattnet. Blanda nudlarna med sweet chilisås. Släng upp allt på en tallrik och lägg på dina favoritgrönsaker. Här har jag kört på med vitkål, kikärtor, grönsallad och alfalfagroddar.
 
("Men det där är ju inte risnudlar!" tänker ni. Nä, jag hade inte det hemma idag. Så det fick bli fullkornsspagetti istället. Gick minst lika bra!)